Chá da tarde

>> segunda-feira, 28 de julho de 2014

Este fim de semana cinzento, frio e úmido me fez lembrar de um momento de aconchego que vivenciei semanas atrás, aqui em casa: um chá da tarde com pessoinhas muito especiais: a Gábi, administradora do lindo blog Casar é assim e sua irmã, Carol Rodrigues.

Dizem os místicos que atraímos pessoas iguais a nós. Se isso for uma verdade, fico muito feliz de estar atraindo pessoas como a Gábi e a Carol, pois são fofíssimas e de uma delicadeza cativante.

Nosso encontro foi aqui em casa e rendeu um chá da tarde. O dia estava frio e cinzento, mas a companhia trouxe muito calor e cor.

Nas imagens abaixo mostro um pouquinho do que rolou. A companhia estava tão boa que nem me passou tirar foto da mesa posta com comes e bebes; mas aqui vai um registro "antes" do encontro.
























Faço ambientações de mesas inspirada em dois fatores: o tema da ocasião e os convidados. As cores e louças fazem parte de um processo de criação muito natural e espontâneo. Apesar de sempre planejar cada detalhe, o resultado sempre me surpreende.  Dessa vez, confesso que me encantei com a leveza da decoração desta mesa, que atribuo totalmente à inspiração que minhas convidadas causaram em mim.





















Flores! Flores sempre! E cores também! O conjunto de chá composto por prato de sobremesa, xícara e pires, é um lindíssimo presente de minha sogra, por ocasião dos meus 40 anos. Sou apaixonada por esta fina arte de pintura à mão em porcelana. Quando minha sogra perguntou minha preferência pela cor, optei por cores diferentes. Nesta mesa, dispus os conjuntos na cor azul, bege e verde. Reparem no feliz resultado!























Forrei a mesa com uma toalha branca e sob cada conjunto utilizei jogo americano de um tecido bem fino, branco e engomado. Os guardanapos de pano foram escolhidos de forma que combinassem com as cores de cada conjunto.
Experimentei as taças coloridas para complementar a arrumação da mesa. Decidi mantê-las porque trouxeram ainda mais cor, sem comprometer a leveza. O prato de dois andares acomodou os "brioches". Na parte de baixo coloquei pãezinhos salgados, pequenos sanduíches e salgadinhos. Na parte de cima os bolinhos. No suporte prateado, dispus frutas da estação: uvas, morango e carambola em fatias.























E assim, regada a boa companhia, passei uma tarde muito feliz! É bom saber que tem gente como a Gábi e a Carol, mundo afora. Torna o dia-a-dia mais leve! Beijos meninas e muito obrigada por este momento feliz.

Beijos a todos e excelente semana!

Paula

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Pizza doce de banana com chocolate

>> quinta-feira, 17 de julho de 2014

Pizzinha boa, sem complicação e, o melhor de tudo, doce! Fiz assim: comprei massa pronta de pizzinha - pode ser aquela que "finge" ter um molhinho de tomate sobre a massa pois este molhinho não afetará no sabor doce. 
Dividi entre 2 discos de pizzinha 1 banana nanica amassada, 1 colher de chá de canela polvilhada e 100 gramas de chocolate ao leite picado. Assei em forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos. Depois de assada, decorei com morangos picados e uma folhinha de hortelã.  

Et voilà, lambuzei-me!
Beijos e bom fim de semana!
Paula



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Almôndega

>> sexta-feira, 11 de julho de 2014

Tentei algumas receitas de almôndegas até chegar a esta. Entre erros e acertos, aprendi algumas peculiaridades sobre este simples bolinho de carne. O pão francês é ingrediente fundamental para dar leveza ao bolinho; e a cebola tem de ser bem picadinha, miudinha mesmo, para não sobressair.


Ingredientes

500gr de carne moída (usei patinho). Peça para o açougueiro moer 2 vezes.
1 pão francês amanhecido
1/2 xícara de leite
1 ovo
1 cebola tamanho médio bem picadinha
2 dentes de alho bem amassados
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto

Retire a casca do pão francês, jogue a casca fora, parta o pão em pedaços pequenos e deixe de molho no leite por 5 minutos. Esprema bem e reserve o pão. Deite fora o leite.

Em uma vasilha coloque a carne moída, o pão espremido, a cebola, o alho e o ovo inteiro. Misture bem. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada. Torne a misturar, incorporando todos os ingredientes com os temperos.

Faça bolinhas e leve à geladeira por 1 hora.

Frite em óleo quente.

Pode servir com molho de tomate ou só frita.

~.~

Bom apetite!

Beijos
Paula

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