Pizza doce de banana com chocolate

>> quinta-feira, 17 de julho de 2014

Pizzinha boa, sem complicação e, o melhor de tudo, doce! Fiz assim: comprei massa pronta de pizzinha - pode ser aquela que "finge" ter um molhinho de tomate sobre a massa pois este molhinho não afetará no sabor doce. 
Dividi entre 2 discos de pizzinha 1 banana nanica amassada, 1 colher de chá de canela polvilhada e 100 gramas de chocolate ao leite picado. Assei em forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos. Depois de assada, decorei com morangos picados e uma folhinha de hortelã.  

Et voilà, lambuzei-me!
Beijos e bom fim de semana!
Paula



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Almôndega

>> sexta-feira, 11 de julho de 2014

Tentei algumas receitas de almôndegas até chegar a esta. Entre erros e acertos, aprendi algumas peculiaridades sobre este simples bolinho de carne. O pão francês é ingrediente fundamental para dar leveza ao bolinho; e a cebola tem de ser bem picadinha, miudinha mesmo, para não sobressair.


Ingredientes

500gr de carne moída (usei patinho). Peça para o açougueiro moer 2 vezes.
1 pão francês amanhecido
1/2 xícara de leite
1 ovo
1 cebola tamanho médio bem picadinha
2 dentes de alho bem amassados
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Noz moscada a gosto

Retire a casca do pão francês, jogue a casca fora, parta o pão em pedaços pequenos e deixe de molho no leite por 5 minutos. Esprema bem e reserve o pão. Deite fora o leite.

Em uma vasilha coloque a carne moída, o pão espremido, a cebola, o alho e o ovo inteiro. Misture bem. Tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada. Torne a misturar, incorporando todos os ingredientes com os temperos.

Faça bolinhas e leve à geladeira por 1 hora.

Frite em óleo quente.

Pode servir com molho de tomate ou só frita.

~.~

Bom apetite!

Beijos
Paula

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Poulet cordon bleu à la Maura

>> segunda-feira, 7 de julho de 2014

Este prato deveria entrar naquela lista dos 10 melhores pratos que você tem de experimentar antes de... qualquer coisa. É delicioso! Bem, só poderia mesmo ser porque veio do blog "Trainee de cozinheira". Um nome bastante modesto já que a Maura só faz gostosuras por lá, verdadeiros manjares.

Segui a receita do jeitinho que a Maura ensinou. Apenas substituí a farinha de pão Panko pela farinha de rosca por ter um restinho sobrando aqui em casa. E não usei presunto porque não comemos carne de porco. No mais, fiz tudo igualzinho e este "chicken cordon bleu" ficou saborosíssimo!

O molho sugerido pela Maura é tão gostoso e versátil que ainda usarei com outros tipos de carne.

Maura, parabéns pela receita! Já entrou na lista das minhas favoritas.

Confira esta gostosura neste link aqui, que lhe direciona para o blog da Maura. Passa lá! Você vai gostar!






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